 |
loading
| штат: | |
|---|---|
Параметр | Значение |
Модель | Combined Brewhouse |
Конфигурация | 2 корпуса / 3 сосудный процесс |
Корпус 1 | Комбинированный котёл-заторник (затирание + кипение) |
Корпус 2 | Фильтрационный чан + вирпул |
Диапазон объёмов | 100 л – 1000 л |
Экономия площади | 30–50% по сравнению с 3- или 4-сосудными системами |
Занимаемая площадь | 5–10 м² для систем 100–1000 л |
Применение | Крафтовые пивоварни, микропивоварни, пабы |
✅ Компактность без потери функциональности
Двухкорпусная компоновка занимает 30–50% меньше места, чем традиционные 3- или 4-сосудные системы, сохраняя при этом принципиальную 3-сосудную технологию пивоварения.
✅ Рациональный баланс стоимости и производительности
Оптимальный выбор для малого и среднего бизнеса: сохранены ключевые преимущества раздельных сосудов (отдельный фильтрационный чан), но снижены инвестиционные затраты.
✅ Возможность параллельных операций
Несмотря на компактность, система позволяет вести стaggered (ступенчатые) операции: пока идёт кипение в котле, в фильтрационном чане уже готовится следующий затор.
✅ Фильтрационный чан с вирпулом в одном корпусе
Второй модуль выполняет функции и фильтрации, и осветления сусла в вирпуле — умная интеграция двух процессов без потери качества.
✅ Полная совместимость с ЦКТ и CIP
Система идеально интегрируется с любыми ферментёрами, форфасами и CIP-оборудованием — вашими или Cassman.
✅ Гибкость нагрева
Доступны варианты с паровым, электрическим или газовым нагревом — выберите оптимальный под ваши инфраструктурные условия.
Комбинированный варочный порядок — одна из наиболее популярных конфигураций среди наших клиентов в России и СНГ именно потому, что обеспечивает максимальный функционал при минимальных требованиях к площади. Мы производим более 100 таких систем ежегодно и накопили обширный опыт оптимизации компоновки под самые разные помещения.
В: В чём принципиальное отличие комбинированной схемы от двухсосудной?
О: В двухсосудной системе котёл выполняет функции и затирания, и кипения по очереди, а фильтрационный чан совмещён с заторным. В комбинированной схеме фильтрационный чан выделен в отдельный сосуд — это значительно повышает качество фильтрации и открывает возможность параллельной работы.
В: Подходит ли эта система для помещения площадью 15–20 м²?
О: Да. Для объёмов 200–500 л комбинированный варочный порядок с занимаемой площадью 7–10 м² отлично вписывается в пространство 15–20 м² с учётом рабочей зоны вокруг оборудования.
В: Какой метод нагрева оптимален для этой конфигурации?
О: Для объёмов до 300 л — электрический нагрев (проще в монтаже). Для 500 л и выше — паровой или газовый (выше КПД и скорость нагрева). Поможем выбрать оптимальный вариант.
В: Можно ли варить на этой системе специальные сорта (эли, лагеры, пшеничные)?
О: Да. Система полностью поддерживает как верхнее, так и низовое брожение. Для лагеров важна правильная ферментация — это вопрос к ЦКТ и системе охлаждения, а не к варочному порядку.
В: Как осуществляется техническая поддержка после покупки?
О: Онлайн-поддержка через мессенджеры, видеосвязь и электронную почту — без ограничений и без дополнительной платы. Запасные части — прямая поставка из Китая с доставкой 5–10 дней.
Ищете компактную и функциональную пивоварню для вашего проекта? Запросите КП на комбинированный варочный порядок Cassman на cassmanbrew.ru.
Содержание пуста!
