Конический ферментер для микропивоварни

Конические ферментеры — наиболее широко используемые танки на пивоваренных заводах. Они применяются для алкогольной (первичной) ферментации при температуре и давлении, подходящих для выбранного типа пива. Если резервуар планируется использовать и для вторичной ферментации, нужен ферментер, рассчитанный на давление. Главное преимущество цилиндроконического ферментера — универсальность: он подходит как для первичной, так и для вторичной ферментации. К концу основного процесса брожения дрожжи начинают оседать на дне сосуда. Отложения, которые собираются в конической части, удаляются и таким образом отделяются от сусла. После этого вторичную ферментацию можно проводить в том же резервуаре.