Комбинированная варочная система объёмом 1300 л построена по немецкой схеме.
Германия славится пивом и пивным оборудованием, и технология пивоварения здесь имеет свои особенности. Стандартный варочный цех Cassman в немецком исполнении состоит из двух сосудов:
• Сосуд 1 — заторный чан с паровым нагревом и кипячением
• Сосуд 2 — комбинированный резервуар: фильтрация (Lauter) сверху и вирпул (Whirlpool) внизу
ГЛАВНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО
Система выполняет естественную фильтрацию (natural lauter).
КОНСТРУКЦИЯ И КОМПЛЕКТАЦИЯ
• Все резервуары, трубопроводы и клапаны изготовлены из нержавеющей стали 304
• Варочный котёл с паровым нагревом
• Оба резервуара изолированы, толщина изоляции 80 мм
• Внутри обоих резервуаров установлены мешалки с частотным регулированием, вращающийся распылительный шар, стеклянный люк 360°, смотровое стекло
• Двигатель и частотный преобразователь всемирно известного бренда
• В комплекте: хмелевой фильтр, буферная ёмкость для сусла, основание и подставка, другие необходимые аксессуары
• Трубопроводы спроектированы под пластинчатый теплообменник из нержавеющей стали 304
• Вся система полностью автоматизирована и использует пневматические клапаны
ВАРИАНТ КОНФИГУРАЦИИ 300 Л × 3 СОСУДА
Заторный чан / резервуар для кипячения:
• Ёмкость: 300 л (+25 % свободного пространства минимум)
• Внутренняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина 3,0 мм
• Внешняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина 2,0 мм
• 100 % сварка TIG с защитным газом из чистого аргона
• Внутренняя отделка: полированная
• Изоляция: полиуретан, толщина 80 мм
• Нагрев: паровая рубашка сбоку резервуара, высота 50 см
• Впускной паровой клапан с управлением от системы контроля
• С паровым конденсатором
• Грабли для дробины с двигателем и турбинным редуктором, мощность 0,75 кВт
• Светодиодный указатель уровня
