Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата
CASSMAN · оборудование
Четырёхаппаратный варочный цех на 2000 л (20 BBL) для коммерческих пивоварен. Тип нагрева выбирается под вашу инфраструктуру: пар, прямой огонь или электричество.
Проект под задачуДекларация ЕАЭС на серию CMШеф-монтажГарантия 3–5 лет
Четырёхаппаратный варочный цех на 2000 л (20 BBL) для коммерческих пивоварен. Тип нагрева выбирается под вашу инфраструктуру: пар, прямой огонь или электричество. Перед заказом проверяем не только заявленные характеристики, но и совместимость с помещением, технологией и соседними участками. Ниже собраны параметры модели, границы поставки и вопросы, которые стоит закрыть до покупки.
Для каких задач рассматривают модель
- запуск ресторанной или крафтовой пивоварни с понятным ассортиментом;
- замена или расширение действующего варочного участка;
- проект мини-пивзавода с поэтапным увеличением выпуска.
Варочный цех — центральный участок пивоварни, который определяет объём сусла за одну варку и режим работы всего производства. При выборе важно рассматривать его вместе с ферментацией, холодом, CIP и розливом. Для модели «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата» это означает, что проектную роль нужно проверять вместе с фактическими параметрами, подключениями и доступным помещением.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | CMBH-2000L |
| Объём за варку | 2000 л / 20 BBL |
| Аппараты | Заторный чан, фильтрационный чан, сусловарочный котёл, вирпул |
| Материал | Нержавеющая сталь 304/316 |
| Нагрев | Пар / прямой огонь / электричество (по выбору) |
| Автоматизация | Полуавтоматическая или полностью автоматическая |
| Управление | ПЛК Siemens / ПИД Schneider |
| Напряжение | 380 В, 3 фазы, 50 Гц (или 220 В, 3 фазы, 60 Гц — по заказу) |
| В комплекте | Насосы, пластинчатый теплообменник, рабочая площадка, трубопроводы, аэрация сусла |
| Документы | Декларация о соответствии ЕАЭС |
Что проверить перед заказом
| Вопрос | Почему это важно | Данные для проекта |
|---|---|---|
| Объём и число варок | Свяжите объём за варку с продажами, длительностью брожения и числом ЦКТ | план выпуска, ассортимент, число варок в неделю |
| Способ нагрева | Электричество, пар и прямой огонь требуют разных сетей и эксплуатационных расходов | доступная мощность, пар, топливо, вентиляция |
| Схема аппаратов | От неё зависят гибкость процесса, площадь и набор операций | требуемая технология, автоматизация, число персонала |
| Помещение | Нужно проверить высоту, нагрузки, проёмы и зоны обслуживания | план, обмеры, маршрут разгрузки |
Что входит в базовую поставку
- Четыре аппарата
- Насосы и теплообменник
- Рабочая площадка
- Трубопроводы
- Аэрация сусла
Границы поставки
- перечень аппаратов, материалы, толщины и присоединения;
- нагрев, насосы, теплообменник, арматура и трубопроводы;
- автоматика, датчики, защиты и степень ручных операций;
- упаковка, документы, шеф-монтаж и пусконаладка.
Чтобы избежать спорных стыков, в спецификации отдельно отмечают трубопроводы, кабели, крепёж, опции автоматизации и пусковой запас. Эти позиции не стоит подразумевать без письменного подтверждения. Для модели «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата» состав и исключения подтверждаются отдельными строками спецификации.
Приёмка, монтаж и сервис
До отгрузки проверяют комплектность, геометрию, сварные соединения, герметичность узлов и маркировку. На площадке дополнительно контролируют подключения, работу насосов и автоматики, достижение режимов и отсутствие протечек. Для модели «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата» в протокол включают параметры, указанные в спецификации и согласованной программе проверки.
Пусконаладочный протокол должен содержать параметры режима, результаты проверок и перечень замечаний. Это упрощает гарантийное обращение и передачу оборудования между сменами. Для «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата» программа проверки должна быть согласована до отгрузки.
Частые вопросы
Для какого объёма производства подходит «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата»?
В карточке указан объём: 2000 л / 20 BBL. Итоговая пригодность зависит от числа циклов, графика работы, потерь и соседних участков. Перед заказом мы проверяем объём партии и требуемый выпуск, а не только литраж ёмкости.
Какое электропитание потребуется?
В характеристиках указано: 380 В, 3 фазы, 50 Гц (или 220 В, 3 фазы, 60 Гц — по заказу). Перед подключением нужно проверить фактическую мощность, напряжение, кабель, защиту и заземление на площадке.
Какие материалы контактируют с продуктом?
В карточке указано: Нержавеющая сталь 304/316. Перед заказом сверяют материал со средой, температурой, реагентами мойки и требованиями к поверхности.
Что указано по документам?
Для модели «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата» в характеристиках указано: Декларация о соответствии ЕАЭС. Перед сделкой проверяют применимость документа к конкретной конфигурации, серии и стране поставки.
Какие данные нужны для расчёта этой модели?
Для предварительного расчёта нужны модель, объём за варку, аппараты, материал, нагрев, а также сведения о продукте, режиме работы, помещении и доступных энергоресурсах. Если каких-то данных нет, мы включим их в список уточнений.
Для модели «Варочный цех 2000 л (20 BBL), четыре аппарата» полезны пивоваренное оборудование, пивоварня под ключ. Для расчёта отправьте запрос КП.