Пастеризаторы: туннельный и проточный
CASSMAN · оборудование
Туннельный пастеризатор для упакованного пива и проточный (HTST) пастеризатор для пива до розлива.
Проект под задачуДекларация ЕАЭС на серию CMШеф-монтажГарантия 3–5 лет
Туннельный пастеризатор для упакованного пива и проточный (HTST) пастеризатор для пива до розлива. Перед заказом проверяем не только заявленные характеристики, но и совместимость с помещением, технологией и соседними участками. Ниже собраны параметры модели, границы поставки и вопросы, которые стоит закрыть до покупки.
Для каких задач рассматривают модель
- увеличение срока хранения продукта;
- защита от вторичного брожения при определённых условиях;
- встраивание в линию розлива или обработки продукта.
Пастеризация повышает микробиологическую стабильность продукта, но влияет на вкус и требует точного управления температурой. Туннельный и проточный варианты решают разные задачи и имеют разную энергетику. Для модели «Пастеризаторы: туннельный и проточный» это означает, что проектную роль нужно проверять вместе с фактическими параметрами, подключениями и доступным помещением.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Туннельный | 2000–3000 бут/ч, 63 °C, 18 мин, ±1 °C, пар 0,2–0,5 МПа, 11,9 кВт, 12 000 × 1900 × 1650 мм |
| Проточный HTST | 1000 л/ч, 72 °C, выдержка 30 с, пластины SUS304, пар 0,4 МПа, около 5 м², около 2 кВт |
| Документы | Декларация о соответствии ЕАЭС |
Что проверить перед заказом
| Вопрос | Почему это важно | Данные для проекта |
|---|---|---|
| Продукт и тара | Определяют тип пастеризатора и режим | pH, карбонизация, тара, объём |
| Температура и время | Формируют режим пастеризации | требуемая стабильность, органолептика |
| Энергия и вода | Влияют на эксплуатацию и охлаждение | пар, электрика, вода, дренаж |
| Автоматика | Нужна для повторяемости и защиты | датчики, журнал, блокировки |
Что входит в базовую поставку
- Пастеризатор
Границы поставки
- машина или линия, конвейеры, оснастка и накопители;
- системы мойки, подачи продукта и контроля;
- этикетировка, укупорка и упаковка в согласованном объёме;
- документы, обучение, шеф-монтаж и проверка формата.
Границы поставки зависят от исполнения и страны. В договоре перечисляются оборудование, арматура, документы, упаковка, шеф-монтаж и работы, которые остаются у покупателя. Для модели «Пастеризаторы: туннельный и проточный» состав и исключения подтверждаются отдельными строками спецификации.
Приёмка, монтаж и сервис
Проверяют выход на режим, распределение температуры, время выдержки, работу защит и стабильность при изменении нагрузки. Режим должен быть подтверждён для конкретного продукта. Для модели «Пастеризаторы: туннельный и проточный» в протокол включают параметры, указанные в спецификации и согласованной программе проверки.
До монтажа сверяют фактическую комплектацию со спецификацией и проверяют условия хранения. Повреждения упаковки и недостачу оформляют до начала работ. Для «Пастеризаторы: туннельный и проточный» программа проверки должна быть согласована до отгрузки.
Частые вопросы
Что указано по документам?
Для модели «Пастеризаторы: туннельный и проточный» в характеристиках указано: Декларация о соответствии ЕАЭС. Перед сделкой проверяют применимость документа к конкретной конфигурации, серии и стране поставки.
Нужна ли пастеризация всему пиву?
Нет. Решение зависит от продукта, pH, карбонизации, условий хранения и рынка. Это технологический выбор, а не обязательная опция каждой линии.
Туннельный или проточный пастеризатор?
Туннельный обычно обрабатывает упакованную тару, проточный — продукт до розлива. Выбор зависит от технологии и оборудования линии.
Что входит в поставку?
В базовую поставку входят: Пастеризатор. Дополнительные опции, арматура, трубопроводы и монтаж фиксируются отдельно в спецификации.
Какие данные нужны для расчёта этой модели?
Для предварительного расчёта нужны туннельный, проточный htst, документы, а также сведения о продукте, режиме работы, помещении и доступных энергоресурсах. Если каких-то данных нет, мы включим их в список уточнений.
Для модели «Пастеризаторы: туннельный и проточный» полезны ёмкости на заказ, о компании CASSMAN. Для расчёта отправьте запрос КП.