Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)
CASSMAN · оборудование
Компактная система из двух сосудов: ёмкости от 100 до 1000 л. Изоляция 80 мм, 100 % TIG-сварка, ситовое дно в фильтрационном чане, мешалка с ЧРП.
Проект под задачуДекларация ЕАЭС на серию CMШеф-монтажГарантия 3–5 лет
Компактная система из двух сосудов: ёмкости от 100 до 1000 л. Изоляция 80 мм, 100 % TIG-сварка, ситовое дно в фильтрационном чане, мешалка с ЧРП. Перед заказом проверяем не только заявленные характеристики, но и совместимость с помещением, технологией и соседними участками. Ниже собраны параметры модели, границы поставки и вопросы, которые стоит закрыть до покупки.
Для каких задач рассматривают модель
- запуск ресторанной или крафтовой пивоварни с понятным ассортиментом;
- замена или расширение действующего варочного участка;
- проект мини-пивзавода с поэтапным увеличением выпуска.
Варочный цех — центральный участок пивоварни, который определяет объём сусла за одну варку и режим работы всего производства. При выборе важно рассматривать его вместе с ферментацией, холодом, CIP и розливом. Для модели «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)» это означает, что проектную роль нужно проверять вместе с фактическими параметрами, подключениями и доступным помещением.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объёмы | 100, 200, 300, 500, 1000 л (и нестандартные) |
| Материал | SUS 304 (опция — красная медь снаружи) |
| Изоляция | Пенополиуретан 80 мм |
| Сварка | 100 % TIG в среде аргона |
| Люки | Два люка для наблюдения и выгрузки дробины |
| Нагрев | Электрические ТЭНы или паровая рубашка |
| CIP | Встроенная обвязка и распылительные шары |
| Документы | Декларация о соответствии ЕАЭС |
Что проверить перед заказом
| Вопрос | Почему это важно | Данные для проекта |
|---|---|---|
| Объём и число варок | Свяжите объём за варку с продажами, длительностью брожения и числом ЦКТ | план выпуска, ассортимент, число варок в неделю |
| Способ нагрева | Электричество, пар и прямой огонь требуют разных сетей и эксплуатационных расходов | доступная мощность, пар, топливо, вентиляция |
| Схема аппаратов | От неё зависят гибкость процесса, площадь и набор операций | требуемая технология, автоматизация, число персонала |
| Помещение | Нужно проверить высоту, нагрузки, проёмы и зоны обслуживания | план, обмеры, маршрут разгрузки |
Что входит в базовую поставку
- Две ёмкости
- Мешалка с ЧРП
- Ситовое дно
- Санитарная арматура
Границы поставки
- перечень аппаратов, материалы, толщины и присоединения;
- нагрев, насосы, теплообменник, арматура и трубопроводы;
- автоматика, датчики, защиты и степень ручных операций;
- упаковка, документы, шеф-монтаж и пусконаладка.
Точный состав поставки фиксируется в спецификации: арматура, трубопроводы, автоматизация, монтаж и пусковой запас могут входить или не входить в базовый комплект. Для модели «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)» состав и исключения подтверждаются отдельными строками спецификации.
Приёмка, монтаж и сервис
До отгрузки проверяют комплектность, геометрию, сварные соединения, герметичность узлов и маркировку. На площадке дополнительно контролируют подключения, работу насосов и автоматики, достижение режимов и отсутствие протечек. Для модели «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)» в протокол включают параметры, указанные в спецификации и согласованной программе проверки.
Перед отгрузкой запрашивают перечень заводских проверок, фотографии упаковки и состав документов. После прибытия фиксируют состояние груза и комплектность до начала монтажа. Для «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)» программа проверки должна быть согласована до отгрузки.
Частые вопросы
Для какого объёма производства подходит «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)»?
В карточке указан объём: 100, 200, 300, 500, 1000 л (и нестандартные). Итоговая пригодность зависит от числа циклов, графика работы, потерь и соседних участков. Перед заказом мы проверяем объём партии и требуемый выпуск, а не только литраж ёмкости.
Какие материалы контактируют с продуктом?
В карточке указано: SUS 304 (опция — красная медь снаружи). Перед заказом сверяют материал со средой, температурой, реагентами мойки и требованиями к поверхности.
Что указано по документам?
Для модели «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)» в характеристиках указано: Декларация о соответствии ЕАЭС. Перед сделкой проверяют применимость документа к конкретной конфигурации, серии и стране поставки.
Можно ли увеличить производительность после запуска?
Иногда можно добавить ЦКТ, холод или автоматизацию, но варочный цех остаётся ограничением по объёму варки. Резерв по площади и сетям лучше предусмотреть заранее.
Какие данные нужны для расчёта этой модели?
Для предварительного расчёта нужны объёмы, материал, изоляция, сварка, люки, а также сведения о продукте, режиме работы, помещении и доступных энергоресурсах. Если каких-то данных нет, мы включим их в список уточнений.
Для модели «Одноаппаратная варочная система (две ёмкости)» полезны пивоваренное оборудование, пивоварня под ключ. Для расчёта отправьте запрос КП.