Асептический танк для размножения дрожжей
CASSMAN · оборудование
Танк для получения чистых и жизнеспособных дрожжей собственной пивоварни.
Проект под задачуДекларация ЕАЭС на серию CMШеф-монтажГарантия 3–5 лет
Танк для получения чистых и жизнеспособных дрожжей собственной пивоварни. Перед заказом проверяем не только заявленные характеристики, но и совместимость с помещением, технологией и соседними участками. Ниже собраны параметры модели, границы поставки и вопросы, которые стоит закрыть до покупки.
Для каких задач рассматривают модель
- поддержание собственной культуры дрожжей;
- снижение зависимости от закупки свежих партий;
- контроль качества и повторяемости брожения.
Танк для размножения дрожжей предназначен для подготовки чистой культуры в контролируемых условиях. Ключевые параметры — асептичность, температурный режим, аэрация, давление и удобство мойки. Для модели «Асептический танк для размножения дрожжей» это означает, что проектную роль нужно проверять вместе с фактическими параметрами, подключениями и доступным помещением.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объём | От 100 л (индивидуально) |
| Материал | 304 или 316L |
| Температурный контроль | PT100, точность ±0,5 °C |
| Стерильность | Стерильный воздушный фильтр, асептический пробоотборник |
| Документы | Декларация о соответствии ЕАЭС |
Что проверить перед заказом
| Вопрос | Почему это важно | Данные для проекта |
|---|---|---|
| Объём | Согласуется с потребностью пивоварни и числом перезасевов | объём партии, частота, концентрация |
| Асептичность | Требует конструкции без застойных зон | уплотнения, люки, CIP, фильтрация воздуха |
| Температура и аэрация | Влияют на рост культуры | режим, стерильный воздух, охлаждение |
| Давление | Определяет конструкцию и арматуру | рабочее давление, защита |
Что входит в базовую поставку
- Танк
- Стерильный фильтр
Границы поставки
- основной аппарат, насосы, арматура и соединительные линии;
- датчики, управление, защиты и журнал процесса;
- расходные элементы и рекомендации по запасу;
- документы, проверки, монтаж и обучение.
Границы поставки зависят от исполнения и страны. В договоре перечисляются оборудование, арматура, документы, упаковка, шеф-монтаж и работы, которые остаются у покупателя. Для модели «Асептический танк для размножения дрожжей» состав и исключения подтверждаются отдельными строками спецификации.
Приёмка, монтаж и сервис
Проверяют герметичность, стерильность контура, работу охлаждения и аэрации, а также возможность эффективной мойки. Пусконаладка должна включать процедуру контроля контаминации. Для модели «Асептический танк для размножения дрожжей» в протокол включают параметры, указанные в спецификации и согласованной программе проверки.
До монтажа сверяют фактическую комплектацию со спецификацией и проверяют условия хранения. Повреждения упаковки и недостачу оформляют до начала работ. Для «Асептический танк для размножения дрожжей» программа проверки должна быть согласована до отгрузки.
Частые вопросы
Для какого объёма производства подходит «Асептический танк для размножения дрожжей»?
В карточке указан объём: От 100 л (индивидуально). Итоговая пригодность зависит от числа циклов, графика работы, потерь и соседних участков. Перед заказом мы проверяем объём партии и требуемый выпуск, а не только литраж ёмкости.
Какие материалы контактируют с продуктом?
В карточке указано: 304 или 316L. Перед заказом сверяют материал со средой, температурой, реагентами мойки и требованиями к поверхности.
Что указано по документам?
Для модели «Асептический танк для размножения дрожжей» в характеристиках указано: Декларация о соответствии ЕАЭС. Перед сделкой проверяют применимость документа к конкретной конфигурации, серии и стране поставки.
Нужен ли отдельный CIP для пропагатора?
Иногда можно использовать общий контур, но требования к асептичности могут потребовать отдельной процедуры или контура. Решение зависит от схемы.
Какие данные нужны для расчёта этой модели?
Для предварительного расчёта нужны объём, материал, температурный контроль, стерильность, документы, а также сведения о продукте, режиме работы, помещении и доступных энергоресурсах. Если каких-то данных нет, мы включим их в список уточнений.
Для модели «Асептический танк для размножения дрожжей» полезны ёмкости на заказ, о компании CASSMAN. Для расчёта отправьте запрос КП.