Бродильные танки для вина
CASSMAN · оборудование
Винные ферментеры с полной охлаждающей рубашкой 360° и точностью поддержания температуры ±0,5 °C. Программируемые кривые температуры настраиваются под сорт винограда.
Проект под задачуДекларация ЕАЭС на серию CMШеф-монтажГарантия 3–5 лет
Винные ферментеры с полной охлаждающей рубашкой 360° и точностью поддержания температуры ±0,5 °C. Программируемые кривые температуры настраиваются под сорт винограда. Перед заказом проверяем не только заявленные характеристики, но и совместимость с помещением, технологией и соседними участками. Ниже собраны параметры модели, границы поставки и вопросы, которые стоит закрыть до покупки.
Для каких задач рассматривают модель
- приём и брожение партий винограда;
- хранение и созревание вина;
- работа с несколькими сортами и объёмами партий.
Ёмкость для виноделия должна соответствовать операции, продукту и температурному режиму. Брожение, хранение, купаж и подготовка к розливу предъявляют разные требования к конструкции и оснащению. Для модели «Бродильные танки для вина» это означает, что проектную роль нужно проверять вместе с фактическими параметрами, подключениями и доступным помещением.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Охлаждение | Рубашка с гликолем 360°, ±0,5 °C |
| Автоматика | ПЛК, многоэтапные кривые |
| Защита | Сигнализация перегрева, самодиагностика |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 / 316L, цельная конструкция |
| Поверхность | Зеркальная, Ra ≤ 0,8 мкм |
| Примеры объёмов | 500, 2000, 2500 л и др. |
| Документы | Декларация о соответствии ЕАЭС |
Что проверить перед заказом
| Вопрос | Почему это важно | Данные для проекта |
|---|---|---|
| Операция | Брожение, хранение и купаж требуют разного оснащения | технология, продукт, этап процесса |
| Материал | Влияет на коррозионную стойкость и гигиену | кислотность, сульфиты, реагенты мойки |
| Температура | Нужна для управления брожением и стабилизацией | режим, скорость изменения, холод |
| Кислород | Контакт с воздухом влияет на качество | инертизация, давление, соединения |
Что входит в базовую поставку
- Танк
- Рубашка
- Автоматика
Границы поставки
- корпус, днища, рубашки, изоляция и поверхность;
- люки, клапаны, пробоотборники и CIP;
- опоры, присоединения и датчики;
- документы, проверки, упаковка и монтаж.
Сравнение предложений проводится по одинаковому перечню: корпус, внутренние устройства, арматура, приборы, упаковка, документы и услуги. Цена одной позиции без этих данных не показывает полный бюджет. Для модели «Бродильные танки для вина» состав и исключения подтверждаются отдельными строками спецификации.
Приёмка, монтаж и сервис
Проверяют внутреннюю поверхность, сварные швы, герметичность, работу охлаждения и комплектность арматуры. Отдельно согласуют обработку и порядок мойки. Для модели «Бродильные танки для вина» в протокол включают параметры, указанные в спецификации и согласованной программе проверки.
Проверки проводят по согласованной программе: комплектность, присоединения, герметичность, работа механизмов и защит. Для технологического оборудования дополнительно фиксируют режимные параметры. Для «Бродильные танки для вина» программа проверки должна быть согласована до отгрузки.
Частые вопросы
Для какого объёма производства подходит «Бродильные танки для вина»?
В карточке указан объём: 500, 2000, 2500 л и др.. Итоговая пригодность зависит от числа циклов, графика работы, потерь и соседних участков. Перед заказом мы проверяем объём партии и требуемый выпуск, а не только литраж ёмкости.
Какие материалы контактируют с продуктом?
В карточке указано: Нержавеющая сталь 304 / 316L, цельная конструкция. Перед заказом сверяют материал со средой, температурой, реагентами мойки и требованиями к поверхности.
Что указано по документам?
Для модели «Бродильные танки для вина» в характеристиках указано: Декларация о соответствии ЕАЭС. Перед сделкой проверяют применимость документа к конкретной конфигурации, серии и стране поставки.
Чем 304 отличается от 316L?
316L обычно выбирают для более агрессивных сред и повышенной коррозионной стойкости, но применимость зависит от продукта и реагентов. Нужна проверка условий эксплуатации.
Какие данные нужны для расчёта этой модели?
Для предварительного расчёта нужны охлаждение, автоматика, защита, материал, поверхность, а также сведения о продукте, режиме работы, помещении и доступных энергоресурсах. Если каких-то данных нет, мы включим их в список уточнений.
Для модели «Бродильные танки для вина» полезны винодельческое оборудование, гликолевый чиллер. Для расчёта отправьте запрос КП.