Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л
CASSMAN · оборудование
Компактная электрическая пивоварня на 50 или 100 л за варку для пивоваров-энтузиастов, тестовых рецептов и обучения. Система поставляется в сборе: варочный блок, пластинчатый теплообменник, насос, рабочая площадка и трубопроводы.
Проект под задачуДекларация ЕАЭС на серию CMШеф-монтажГарантия 3–5 лет
Компактная электрическая пивоварня на 50 или 100 л за варку для пивоваров-энтузиастов, тестовых рецептов и обучения. Система поставляется в сборе: варочный блок, пластинчатый теплообменник, насос, рабочая площадка и трубопроводы. Перед заказом проверяем не только заявленные характеристики, но и совместимость с помещением, технологией и соседними участками. Ниже собраны параметры модели, границы поставки и вопросы, которые стоит закрыть до покупки.
Для каких задач рассматривают модель
- запуск ресторанной или крафтовой пивоварни с понятным ассортиментом;
- замена или расширение действующего варочного участка;
- проект мини-пивзавода с поэтапным увеличением выпуска.
Варочный цех — центральный участок пивоварни, который определяет объём сусла за одну варку и режим работы всего производства. При выборе важно рассматривать его вместе с ферментацией, холодом, CIP и розливом. Для модели «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л» это означает, что проектную роль нужно проверять вместе с фактическими параметрами, подключениями и доступным помещением.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объём за варку | 50 л или 100 л |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 (по заказу — медная облицовка снаружи) |
| Нагрев | Электрический |
| Мощность | 10 кВт |
| Напряжение | 220 В, 3 фазы, 60 Гц (адаптируется под вашу сеть) |
| Габариты | 2800 × 1200 × 1650 мм (Д × Ш × В) |
| Управление | ПЛК или ПИД-регулятор |
| В комплекте | Санитарный насос, пластинчатый теплообменник, рабочая площадка, трубопроводы |
| Документы | Декларация о соответствии ЕАЭС |
Что проверить перед заказом
| Вопрос | Почему это важно | Данные для проекта |
|---|---|---|
| Объём и число варок | Свяжите объём за варку с продажами, длительностью брожения и числом ЦКТ | план выпуска, ассортимент, число варок в неделю |
| Способ нагрева | Электричество, пар и прямой огонь требуют разных сетей и эксплуатационных расходов | доступная мощность, пар, топливо, вентиляция |
| Схема аппаратов | От неё зависят гибкость процесса, площадь и набор операций | требуемая технология, автоматизация, число персонала |
| Помещение | Нужно проверить высоту, нагрузки, проёмы и зоны обслуживания | план, обмеры, маршрут разгрузки |
Что входит в базовую поставку
- Варочная система на раме
- Санитарный насос
- Пластинчатый теплообменник
- Рабочая площадка
- Полный набор трубопроводов
Границы поставки
- перечень аппаратов, материалы, толщины и присоединения;
- нагрев, насосы, теплообменник, арматура и трубопроводы;
- автоматика, датчики, защиты и степень ручных операций;
- упаковка, документы, шеф-монтаж и пусконаладка.
Базовый комплект и опции разделяются в КП. До оплаты заказчик видит, какие позиции поставляет CASSMAN, а какие приобретаются или выполняются на площадке отдельно. Для модели «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л» состав и исключения подтверждаются отдельными строками спецификации.
Приёмка, монтаж и сервис
До отгрузки проверяют комплектность, геометрию, сварные соединения, герметичность узлов и маркировку. На площадке дополнительно контролируют подключения, работу насосов и автоматики, достижение режимов и отсутствие протечек. Для модели «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л» в протокол включают параметры, указанные в спецификации и согласованной программе проверки.
В программу приёмки включают проверку комплектности, маркировки, наружного состояния, герметичности и работы узлов. Фотографии полезны, но не заменяют подписанный протокол. Для «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л» программа проверки должна быть согласована до отгрузки.
Частые вопросы
Для какого объёма производства подходит «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л»?
В карточке указан объём: 50 л или 100 л. Итоговая пригодность зависит от числа циклов, графика работы, потерь и соседних участков. Перед заказом мы проверяем объём партии и требуемый выпуск, а не только литраж ёмкости.
Какое электропитание потребуется?
В характеристиках указано: 10 кВт. Перед подключением нужно проверить фактическую мощность, напряжение, кабель, защиту и заземление на площадке.
Поместится ли оборудование в помещении?
Габариты из карточки: 2800 × 1200 × 1650 мм (Д × Ш × В). Нужно проверить дверные проёмы, высоту, зоны обслуживания, нагрузки на пол и путь разгрузки; одного размера оборудования недостаточно.
Какие материалы контактируют с продуктом?
В карточке указано: Нержавеющая сталь AISI 304 (по заказу — медная облицовка снаружи). Перед заказом сверяют материал со средой, температурой, реагентами мойки и требованиями к поверхности.
Что указано по документам?
Для модели «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л» в характеристиках указано: Декларация о соответствии ЕАЭС. Перед сделкой проверяют применимость документа к конкретной конфигурации, серии и стране поставки.
Какие данные нужны для расчёта этой модели?
Для предварительного расчёта нужны объём за варку, материал, нагрев, мощность, напряжение, а также сведения о продукте, режиме работы, помещении и доступных энергоресурсах. Если каких-то данных нет, мы включим их в список уточнений.
Для модели «Домашняя и пилотная пивоварня 50/100 л» полезны пивоваренное оборудование, пивоварня под ключ. Для расчёта отправьте запрос КП.