Флеш-пастеризатор обеспечивает непрерывную пастеризацию пива в потоке.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
1. Пиво подаётся насосом высокого давления в секцию предварительного нагрева трёхсекционного пластинчатого теплообменника и предварительно разогревается примерно до 62 °C.
2. В секции высокотемпературной выдержки продукт нагревается горячей водой 85 °C до 72 °C.
3. В секции трубной выдержки пиво выдерживается 30 секунд.
4. Затем продукт охлаждается до 12 °C, а в системе охлаждения — до 2–4 °C.
5. Готовое пиво поступает в буферный резервуар и подготовлено к розливу.
УПРАВЛЕНИЕ
Блок пластинчатой стерилизации использует высокопроизводительное числовое регулирование, автоматические меры управления и защиту безопасности. Возможна совместная работа с системой CIP для автоматической мойки оборудования.
